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- Señor caballero, yo no tengo necesidad de que vuestra merced me

vengue ningún agravio, porque yo sé tomar la venganza que me

parece, cuando se me hacen. Sólo he menester que vuestra merced

me pague el gasto que esta noche ha hecho en la venta, así de la

paja y cebada de sus dos bestias, como de la cena y camas.

- Luego, ¿venta es ésta? -replicó don Quijote.

- Y muy honrada -respondió el ventero.

- Engañado he vivido hasta aquí -respondió don Quijote-, que en

verdad que pensé que era castillo, y no malo; pero, pues es ansí

que no es castillo sino venta, lo que se podrá hacer por agora es

que perdonéis por la paga, que yo no puedo contravenir a la orden

de los caballeros andantes, de los cuales sé cierto, sin que

hasta ahora haya leído cosa en contrario, que jamás pagaron

posada ni otra cosa en venta donde estuviesen, porque se les debe

de fuero y de derecho cualquier buen acogimiento que se les

hiciere, en pago del insufrible trabajo que padecen buscando las

aventuras de noche y de día, en invierno y en verano, a pie y a

caballo, con sed y con hambre, con calor y con frío, sujetos a

todas las inclemencias del cielo y a todos los incómodos de la

tierra.