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Cependant madame Magloire avait servi le souper. Une soupe faite

avec de l'eau, de l'huile, du pain et du sel, un peu de lard, un

morceau de viande de mouton, des figues, un fromage frais, et un

gros pain de seigle. Elle avait d'elle-même ajouté à l'ordinaire

de M. l'évêque une bouteille de vieux vin de Mauves.

Le visage de l'évêque prit tout à coup cette expression de gaité

propre aux natures hospitalières:

--À table! dit-il vivement.

Comme il en avait coutume lorsque quelque étranger soupait avec

lui, il fit asseoir l'homme à sa droite. Mademoiselle Baptistine,

parfaitement paisible et naturelle, prit place à sa gauche.

L'évêque dit le bénédicité, puis servit lui-même la soupe, selon

son habitude. L'homme se mit à manger avidement.

Tout à coup l'évêque dit:

--Mais il me semble qu'il manque quelque chose sur cette table.